Entre el 8 y el 11 de junio se realizó en el Antel Arena la Expo Uruguay Sostenible, un evento único que reunió a organizaciones y empresas que trabajan en pos de la sostenibilidad ambiental, y en la que el stand de McDonald’s fue uno de los más visitados.

Grupos de escolares y liceales, autoridades, empresarios, emprendedores y familias pudieron participar en las propuestas de entretenimiento y educación presentes en el stand, entre ellas, una visita a las cocinas de McDonald’s a través de lentes de realidad virtual.

Durante la Expo, el vicepresidente de comunicación corporativa de Arcos Dorados, David Grinberg, ofreció una charla de Finanzas Sostenibles y Estrategias de Sostenibilidad, donde contó sobre el Sustainability Linked Bond (SLB), el compromiso que Arcos Dorados, el principal operador de McDonald’s en Latinoamérica, firmó para atar su estrategia de sostenibilidad a los resultados financieros de la empresa.

“En Arcos Dorados tomamos el tema de la sustentabilidad muy en serio desde hace años, al punto de que ya no se trata de un tema de un área o de un equipo, es algo que está instalado en todos los departamentos de la compañía, de modo que todos trabajan bajo estrategias sustentables, y todas las áreas de alguna manera incorporan la responsabilidad social y ambiental en lo que hacemos”, afirmó Grinberg.

Estos compromisos adquiridos, explicó el ejecutivo, “no son algo simple porque al final del día se está atando un beneficio financiero a un compromiso autoimpuesto de reducir el impacto ambiental. No se trata solo de firmar un acuerdo y salir a contarlo, hay que cumplirlo, porque si no se hace, perjudicará las finanzas. Arcos Dorados es una compañía de capital abierto, tenemos inversores y accionistas, con lo cual cualquier irresponsabilidad de nuestra parte tiene un impacto importante en el negocio. Pero estamos convencidos de que asumir este compromiso es lo correcto, porque hoy tenemos la capacidad de ser un agente de cambio en pos de la sustentabilidad”.

A partir de asumir estos compromisos, Arcos Dorados redobló la apuesta y sumó responsabilidades propias de reducción de emisiones de carbono para 2025, alineados a los compromisos de reducción de carbono de la compañía toda en un 36 % para 2030.

El SLB es el primer bono que ata las metas financieras a las metas sustentables. Ninguna otra empresa del sector ha firmado este acuerdo en América Latina. Arcos Dorados es el primero y único en toda la región en el sector restaurantes, y sus responsables están convencidos de que llegarán a cumplir los compromisos adquiridos, que son periódicamente auditados por entidades reconocidas internacionalmente y con experiencia.

En concreto, el compromiso establece dos niveles de emisiones: aquellas que corresponden a las operaciones de los restaurantes y otro que tiene que ver con proveedores y empresas que forman parte del sistema McDonald’s. “Mirado desde una cierta perspectiva, este segundo nivel de responsabilidad es muy bueno, porque si conseguimos que nuestros proveedores, que a su vez también son proveedores de otros restaurantes, tomen conciencia de la importancia de la sustentabilidad, el ecosistema se va fortaleciendo y se irán mejorando las condiciones para que todos puedan ir hacia el mismo camino”, subrayó Grinberg.

A modo de ejemplo, citó la política Cero Deforestación vinculada a la carne: “No compramos carne del bioma de Amazonia o de establecimientos ubicados en zonas de deforestación”.

“Se trata de un proceso que recién empieza, tiene un recorrido largo y llegó para quedarse. Ahora es tiempo de acelerar. No sé si seremos perfectos, pero sí está claro que vamos hacia el camino al que hay que ir. Queda mucho por hacer porque la evolución y la adaptación son constantes. Como agentes de cambio queremos tratar de concientizar a la gente de que con pequeñas acciones del día a día cuando son realizadas de manera colectiva se puede llegar a resultados muy buenos. El hecho de separar la basura en casa o apagar la luz o cerrar la canilla cuando no estamos usando agua, son todas pequeñas acciones que hacen la diferencia. Nuestro trabajo es educar a la gente con nuestro ejemplo”, puntualizó.

Una receta para el cambio

Por su parte, la gerente de compras y calidad de Arcos Dorados Uruguay, Sofía Traverso, quien también brindó una charla en la Expo Uruguay Sostenible, destacó que el trabajo que realiza la compañía no es nuevo, sino que viene desde hace varios años; la diferencia es que ahora todos estos temas están consolidados en la plataforma Receta del Futuro, donde se describen los seis pilares en torno a los que realizan acciones: Economía circular, Abastecimiento sustentable, Cambio climático, Bienestar y familia, Empleo joven y Diversidad e inclusión.

“Dentro de Receta del Futuro está también la campaña Cambiando Un Poco, Cambiamos Mucho,^TM de la cual estamos orgullosos porque habla de una realidad impactante que tiene que ver con que Arcos Dorados es el mayor franquiciado de McDonald’s del mundo y opera la marca en 20 países de toda América del Sur, totalizando más de 95.000 empleados. A partir de estas cifras entendemos el impacto enorme que se puede generar. Pero no por eso desestimamos pequeños cambios que se pueden hacer para potenciar estos temas”, subrayó Traverso.

La campaña Cambiando Un Poco, Cambiamos Mucho^TM cuenta por ejemplo la evolución que han tenido los empaques de los menúes. Hoy en Uruguay más del 90 % de los empaques no contienen plástico, y la meta es llegar al 100 % y poder eliminar los plásticos de un solo uso. “Estas cifras indican que el plástico presente se redujo a la mitad y se sustituyó el material por otros amigables con el ambiente y certificados como tal. Lo importante y necesario es que todos estemos trabajando en la misma línea, desde el director general hasta los integrantes de los equipos de todas las áreas”, apuntó, al tiempo que sostuvo que lo más complejo es trabajar con los proveedores: “A nivel industrial es más complejo encontrar proveedores que cumplan con estos estándares y por eso nos sentimos pioneros, ya que estamos empujando a la industria con nuestros requisitos. Es muy lindo cuando lo logramos. Los proveedores nos agradecen por haberles hecho hacer ese trabajo escalonado hacia la mejora, porque también les sirve para trabajar con otros clientes. Por eso hablamos de la Escala para el Bien, que tiene la marca McDonald’s. La gran escala hace que estos cambios puedan impactar de forma positiva en nuestra cadena de suministro y en toda la sociedad”.

1^er premio a las grandes empresas

En el marco de la Expo Uruguay Sostenible, el Ministerio de Ambiente entregó las distinciones de la tercera edición del Premio Nacional de Ambiente, en el que Arcos Dorados Uruguay ganó el 1^er Premio a las Grandes Empresas por el trabajo realizado a partir de la plataforma Receta del Futuro. La distinción destacó que se trata de una estrategia de impacto ambiental y que la empresa, en 2022, emitió su primer bono financiero vinculado a objetivos de desarrollo sostenible, con un impacto en toda su cadena de valor.

Los premios del Ministerio de Ambiente reconocen las acciones de quienes trabajan en la sostenibilidad como forma de mitigar los problemas presentes vinculados con el ambiente, así como en la promoción de buenas prácticas y generación de conciencia ambiental, para incidir en el presente y legar un mejor ambiente a las futuras generaciones.

La entrega de premios se realizó en presencia de la vicepresidenta de la República, Beatriz Argimón, el ministro de Ambiente, Robert Bouvier, y el subsecretario de Ambiente, Gerardo Amarilla, junto a autoridades nacionales, departamentales, representantes de la sociedad civil y empresas privadas.

La marca de origen belga posicionada globalmente, llega a Punta Carretas Shopping para consolidar su Boulevard Gastronómico con una propuesta basada en la producción orgánica y artesanal de máxima calidad.

“Le Pain Quotidien significa ‘el pan de cada día’. Y para nosotros, eso significa todo. Es mucho más que mero sustento; es un modo de vida”. Alain Coumont sabía lo que hacía cuando, en 1990, fundó el paraíso de los panificados. Cansado de la calidad del pan disponible localmente, que no cumplía con los standards de calidad y sabor que necesitaba para su restaurant, elaboró su propia receta y alquiló su primer local, amueblado con una gran mesa comunal de madera en la que sus clientes compartían la experiencia.

La idea resultó muy exitosa: el uso de ingredientes frescos, orgánicos, de temporada, y las técnicas de elaboración artesanal, lo llevaron a abrir más de 200 locales por todo el mundo. La marca está en países como Bélgica, Francia, España, Holanda, Suiza, Reino Unido, Estados Unidos, México, Argentina, Colombia, Brasil, Turquía, Japón, Hong Kong y Emiratos Árabes Unidos.

Le Pain Quotidien abrió sus puertas en Uruguay, el local está ubicado junto a la entrada principal del shopping Punta Carretas. Llegó con una propuesta innovadora que trae lo más altos estándares de calidad en la categoría de bakery y lunch.

El local está abierto todos los días, de lunes a viernes de 08:00 hs a 21:00 hs y fines de semana de 09:00 hs a 22:00 hs.

Todos los productos que se pueden disfrutar en Le Pain Quotidien de Punta Carretas, son naturales, sin químicos ni agregados, principalmente de temporada y un marcado perfil de innovación traído desde Europa y Estados Unidos.

La apertura de este primer local en Uruguay es un hito importante para nuestro país, ya que representa oportunidades de empleo y desarrollo en la industria gastronómica. Le Pain Quotidien ha realizado una inversión inicial de $U 800.000 y planea abrir seis locales adicionales. Su inversión total a 5 años alcanzará los $U 3.5 millones, con el objetivo de emplear a más de 150 personas.

Le Pain Quotidien se destaca tanto por sus excelentes desayunos con panes de masa madre, como por su exquisito budín de limón y amapolas, su viennoserie como los rolls de canela y su pain au chocolat de chocolate belga. La carta también incluye delicias para el almuerzo, tartines, platos de estación y su premiado y reconocido brunch.

El local tiene la estética clásica de la marca, convirtiéndose en un lugar lleno de calidez y cuidado por los detalles. En la decoración de los espacios, prevalece la madera, los colores tierra y el ladrillo, estilos que nos recuerdan a una casa de campo en la campiña francesa; la vajilla es de cerámica, y se puede disfrutar de su tradicional cuenco sin asa para servir el café orgánico caracteristico e inspirado en la taza de chocolate caliente que le preparaba la abuela al fundador Alain Coumont.

El menú sigue los principios fundamentales que promueve la marca a nivel mundial: no hay gaseosas sino limonadas y jugos orgánicos, respeta la estacionalidad para la selección de ingredientes, el bienestar animal y la lucha contra el desperdicio. Es por eso que la materia prima utilizada en los platos prioriza el origen local y la trazabilidad de los mismos.

La llegada de una marca querida, innovadora, internacional invita a retomar los valores esenciales en la alimentación y a disfrutar de una experiencia única en su primer local en Uruguay.

Una delegación del gobierno de Arabia Saudí encabezada por el 

ministro de Inversiones, Khalid Al-Falih visitó nuestro país y se reunió con varias autoridades de gobierno para conversar sobre las posibilidades de fortalecer los lazos comerciales en diferentes áreas, según informaron a Somos Uruguay fuentes diplomáticas. 

Al-Falih se reunión con la ministra de Economía Azucena Arbeleche con quien dialogó sobre las posibilidades de inversión en el mediano plazo y la apuesta de Uruguay a asumir objetivos vinculados al cuidado del ambiente.

Otra de las reuniones que realizó Al - Falih fue con el ministro de Relaciones Exteriores, Francisco Bustillo, donde se habló de las relaciones bilaterales en general y de la importancia del vínculo diplomàtico entre ambos y el establecimiento de àmbitos de trabajo conjunto que permita concreta diferentes mecanismos de cooperaciòn.

Al-Falih mantuvo también una reunión conjunta con el ministro de Industria Omar Paganini y su par de Ganadería Fernando Mattos, donde las partes conversaron sobre el mercado de fertilizantes, fosfato y nitrógeno, además de oportunidades de inversión en agronegocios, infraestructura y energía.

La visita de Al- Falih se da en el marco de una gira regional que realiza el jerarca saudì por la regiòn, que incluye también a Brasil, Chile, Costa Rica, Argentina, Panamá y Paraguay y busca diversificar el intercambio comercial con América Latina.

Viajar para ver un show sorprendente, vivir los mejores eventos deportivos del mundo y conectar con los lugares más exóticos del planeta es la invitación del Aeropuerto de Carrasco mediante la segunda edición de su sorteo “El Viaje de tus Sueños”.

Tras el éxito de su primera edición, la propuesta de este año cuenta con un premio de 30.000 dólares para que el ganador haga realidad una experiencia inolvidable en cualquier destino del mundo.

“La edición Experiencias Inolvidables de nuestro sorteo es una invitación a vivir una aventura única en la vida en el lugar del mundo que la persona ganadora desee y con los acompañantes que elija. Viajar es una oportunidad de experimentar, conocer, vivir y conectar, y nuestra misión es ser ese puente entre los uruguayos y el mundo”, señaló Matías Carluccio, gerente comercial de Aeropuertos Uruguay.

Con las compras mayores a 400 pesos o 10 dólares en los locales adheridos del Aeropuerto de Carrasco realizadas entre el 1° de agosto y el 28 de setiembre, se genera una chance para para participar del sorteo. Al ser acumulables y sin límite de tickets, aquellas personas que adquieren más productos o servicios tienen mayores posibilidades de quedarse con el premio.

Para participar las personas deben ingresar al sitio web www.aerosorteo.com.uy, completar el formulario y subir la foto de los tickets de compra.

El sorteo se realizará el 29 de setiembre, y el premio final se entregará a la persona ganadora para organizar de la mano de la agencia Jorge Martínez su viaje soñado eligiendo el espectáculo deportivo, de entretenimiento o natural que desee en cualquier lugar del mundo y con los acompañantes que decida.

La primera entrega de “El Viaje de tus Sueños”, realizada en 2022, tuvo como ganadora a María Dora Rey quien, tras participar a través de una compra en el Duty Free Shop, resultó ganadora y organizó su viaje soñado a trece destinos en Europa durante 50 días.

Participan de la promoción todos los locales del Aeropuerto Internacional de Carrasco que se encuentran adheridos: Assist Card, Avis, Brava, Britt Shop, Budget, Dufry, Europcar, Fini, Farmacia San Roque, Global Exchange, Hertz, McCafé, McDonald's, Parking Aeropuerto, Patria, Patria Café, Peluquería Aeropuerto, Pick and Pock, Rincón del Tannat, Rumbo Sur, Starbucks, Sun Catcher, Taxi Aeropuerto, Travel Market, TripStore, Verdenia, Victoria's Secret.

Además, las compras de servicios de Sala VIP o Parking realizadas en AeroShop, la tienda online del Aeropuerto, también son parte de la promoción.

En el marco del sorteo, la terminal aérea instaló en su Hall de Partidas un divertido espacio de entretenimiento con una Trivia Viajera, mediante la cual se invita a pasajeros y visitantes a jugar adivinando las respuestas a diferentes preguntas en las categorías de espectáculos, deportes y lugares exóticos del mundo.

Más de diez mil personas conmemoraron  el Día del Niño Celeste, organizado por la  Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF), en una jornada recreativa donde los más pequeños vivieron un momento memorable acompañados de familiares y amigos.

En esta oportunidad, la estrella de la jornada fue la Copa del Mundo Sub-20, que se exhibió en el Palco Oficial de la Tribuna América del Estadio Centenario para que todos los asistentes al evento pudieran apreciarla y tomarse fotografías con ella y con personalidades del deporte nacional.

Juegos y sorteos con grandes premios, entre los que se destacan camisetas de la Selección Uruguaya de Fútbol, pelotas y becas para la academia de fútbol de la AUF, congregaron al público en las inmediaciones de la Tribuna América.

El evento se realizó el domingo entre las 09:00 y las 16:00 horas, con entrada gratuita. Los participantes pudieron observar la práctica de la AUF Academy.

En el marco de la Expo Uruguay Sostenible, Somos Uruguay Revista conversó con empresas y organizaciones sociales que participaron en el evento, destacaron las posibilidades de intercambio que presenta para sus organizaciones y contaron cuáles fueron sus principales acciones dentro de la expo.

Marisa Cirillo, directora ejecutiva de CEMPRE Uruguay, señaló que su empresa llegó a la expo para mostrar ¿Dónde Reciclo?, el proyecto por el que se brinda a la ciudadanía la información de dónde puede llevar sus reciclables, y destacó las oportunidades de networking que brinda la expo. “Aprovechamos para tener muchas conversaciones en estos cuatro días que reúnen a muchos actores del sector público, privado y emprendedores, y usamos el espacio para conversar del proyecto, de lo que se viene y pensar cuáles son las estrategias que tenemos para mejorar nuestras intervenciones”, agregó.

Leonardo Couto, de Facal y CIA, explicó que llegaron a la expo para realizar una exposición sobre la normativa de disposición final de envases de las áreas como zonas francas, puertos y aeropuertos. “Es una norma que ya tiene algún tiempo, pero ha sido algo dificultosa de implementar, las industrias que están en esos ámbitos necesitan poder importar ese material, es decir, disponerlo finalmente, pero sin que tenga una consecuencia desde el punto de vista tributario, mediante un esfuerzo fiscal”, señaló.

Couto señaló que los organismos de control y de recaudación “tienen que tener la certeza y la seguridad de que no hay ningún desvío, de que la mercadería no termine en una feria o que no se realice acorde a las necesidades”, por lo que se dispuso un procedimiento y un protocolo de cómo debe ser realizado ese tipo de disposición.

“Hicimos una alianza estratégica con operadores locales como Werba y Repapel, e hicimos el lanzamiento en conjunto con la Dirección de Aduanas y la Dinacea [Dirección Nacional de Calidad y Evaluación Ambiental] de un protocolo para la mejora continua del proceso para llegar a incorporar a posteriori más materiales de los que incorporaron en esta primera etapa”, agregó.

Couto destacó el valor de la expo y las oportunidades que genera para “ampliar la conciencia ambiental” en el ámbito empresarial y el público en general para lograr “traspasar las barreras” y “hacernos cargo cada uno de lo que cada uno genera”.

Cecilia Cardozo, gerenta de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de L’Oréal Uruguay, dijo que su empresa presentó en la expo su programa de sustentabilidad L’Oréal por el Futuro. “Lo que queremos es contarle a la mayor cantidad de personas lo que estamos haciendo por el medio ambiente y por la comunidad, y sobre todo contagiarnos de esta visión sustentable, pensar en el futuro y cómo ser cada vez más respetuosos con los límites planetarios”.

Cardozo señaló que los objetivos de L’Oréal están alineados a los objetivos de desarrollo sostenible 2030 de Naciones Unidas, y desde sus marcas Garnier y Biotherm apuestan al green beauty que es cruelty free, “que tiene por ejemplo envases compostables y que toda su propuesta es amigable con el planeta”.

Cardozo destacó la importancia del intercambio entre los diferentes actores que participan en la expo: “Sin articulación público, privado y sociedad civil, las cosas no salen, tenemos que trabajar en equipo para sacar lo mejor de cada uno y realmente hacer el cambio y llegar a esos objetivos que nos planteamos para 2030”.

Matías Artigas, gerente general de Afrecor, que es parte del grupo Resiter, explicó que la compañía se dedica a prestar servicios de economía circular. “Muchos de los desarrollos que hicimos en Uruguay, con técnicos uruguayos, los estamos exportando a la región”, apuntó. Artigas destacó que Uruguay es un pequeño mercado, y eso lleva a una cercanía que permite que las empresas pequeñas y medianas puedan desarrollar soluciones a medida.

“Es una gran ventaja que tenemos para el desarrollo de innovaciones en Uruguay”, agregó, y destacó la importancia de que el público conozca lo que hace la empresa y su compromiso con el ambiente.

Karina Montiel, vicepresidenta de Supply Chain en Arcos Dorados, señaló que desde su función está en contacto directo con las industrias y los productores que proporcionan la materia prima para trabajar y para que el producto llegue al cliente. “Somos el brazo ejecutor de todas las políticas de sustentabilidad y lo tenemos como parte de nuestro ADN, de nuestra misión, es en realidad una preocupación constante que podamos contribuir a dejar un mejor país, un mejor mundo que el que estamos encontrando en este momento”, expresó.

Montiel valoró la expo como un lugar para “contar lo que estamos haciendo como compañía, que todos nos vean más allá del día a día, en el que uno se dirige a determinado público; la feria da la oportunidad de llegar al cliente uruguayo, al que va todos los días a nuestros locales, y contarles todo lo bueno que nosotros estamos haciendo y toda la ocupación y preocupación que tenemos por estos temas”.

David Grinberg, vicepresidente de Comunicaciones de Arcos Dorados, destacó la importancia de la expo para interactuar y mostrar los compromisos ambientales de la compañía que opera los restaurantes McDonald’s en Uruguay y el resto de América Latina y el Caribe. “Nos da mucha satisfacción, y la verdad que, como una compañía que hace mucho por la sustentabilidad, acá es el lugar para estar”, expresó, y mencionó la calidad de los expositores como uno de los puntos altos de la expo.

Grinberg señaló que cada uno de los restaurantes que hay en Uruguay “posee 25 iniciativas de sustentabilidad relacionadas a ahorro de agua, energía y reciclados que de alguna manera reducen el impacto”, y destacó la posibilidad de invitar a las personas para que cada uno en su casa pueda a través de pequeñas acciones generar grandes cambios”.

La inflación registró una baja de 0.36% en julio, ubicándose, en el acumulado de los últimos 12 meses, en 4.79%, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística este jueves.

Los rubros que más incidieron en la caída fueron frutas y verduras -0,15%, manufacturas y servicios transables -0,19% y agua mineral -0,18%. 

Si se consideran los primeros siete meses del año, el Índice de Precios al Consumo acumula 3.4%, logrando en julio su tercer mes consecutivo sin registrar aumentos.

Además de ubicarse dentro del rango meta planteado por el gobierno, entre 3 y 6%, la inflación resultó bastante por debajo de las expectativas expresadas por los principales actores de la economía que auguraban un crecimiento de 0.40%.

En un esfuerzo conjunto para lograr sonrisas de los niños y niñas del Hospital Pereira Rossell, Grupo TaTa festeja su anual “Día de la Niñez”. En colaboración con el hospital, esta día especial busca llevar alegría a los niños, reafirmando un año más su compromiso con la comunidad.

El próximo martes 8 de agosto, a las 12.00 h en el Anfiteatro del Pereira Rossell, TaTa, Bas, MultiAhorro Hogar y San Roque harán entrega de más de 250 juguetes y artículos escolares, así como artículos de aseo personal y perfumería y 2 heladeras que estarán disponibles en la sala de internación de la institución.

Durante la conferencia contaremos con la presencia de autoridades de Grupo TaTa y del Hospital Pereira Rossell, quienes compartirán detalles y perspectivas sobre esta colaboración. Además, Alfonsina Maldonado, madrina de la Unidad de Quemados y Cirugía Reparadora (UNIQUER), estará presente, compartiendo su experiencia y apoyo constante a esta causa.

Unas 20.000 personas visitaron la segunda edición de la Expo Uruguay Sostenible 2023, organizada por el Ministerio de Ambiente con el objetivo de reunir a diversos actores que trabajan en ambiente y sostenibilidad y mostrar qué están haciendo.

El evento, que se realizó en el Antel Arena entre el 8 y el 11 de junio, tuvo más de 200 stands, la mitad de ellos a cargo de emprendimientos y organizaciones de la sociedad civil, 30 talleres para centros educativos y familias, y más de 200 panelistas que brindaron más de 50 conferencias. Además, participaron unas 180 instituciones del sector público y privado, organizaciones de la sociedad civil, instituciones educativas, empresas y organismos internacionales.

Uno de los puntos altos del evento fueron las rondas de negocios, en las que se realizaron unas 150 reuniones bilaterales entre empresas y mipymes uruguayas para buscar soluciones y alianzas para el desarrollo sostenible. “Decidimos convertir la Expo en un evento anual en donde durante varios días podamos reflexionar sobre el cuidado del ambiente”, señaló el ministro de Ambiente, Robert Bouvier, al cierre del encuentro. El sábado la Expo fue visitada por el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, quien recorrió varios stands y conversó con los emprendedores y responsables de los puestos ubicados en el sector principal.

En esta edición se trataron temas como economía circular, agua, cambio climático, biodiversidad, producción sostenible, energía, movilidad sostenible o participación ciudadana.

Durante la expo, Somos Uruguay Revista conversó con autoridades de gobierno y representantes sociales y empresariales sobre la importancia del evento. Los exponentes públicos destacaron los avances en políticas ambientales en sus organismos y el rol del Ministerio de Ambiente como articulador entre los diversos actores vinculados a la temática.

Un plus muy importante para Uruguay

Bouvier resaltó el éxito de la convocatoria a la expo y sus posibilidades para consolidarse como un evento anual, traccionado por el éxito de la primera expo, realizada el año pasado.

El ministro destacó el evento como un espacio para “la reflexión de temas ambientales, para poder nutrirnos de lo que está pasando, lo que están haciendo las empresas, tanto las privadas como las públicas, lo que están haciendo organizaciones de la sociedad civil para que vengamos a instruirnos con un montón de charlas”, y destacó la ronda de negocios como un punto innovador y trascendente de la expo, por el interés que suscitó.

Consultado sobre el rol de articulador que ha asumido el Ministerio de Ambiente, con apenas tres años de existencia, respondió: “El hecho de crearse el Ministerio de Ambiente en esta administración realmente le dio una jerarquía especial a todo el tema ambiental. Hay que reconocer y decir que la gestión del anterior ministro, Peña, fue muy buena y que nos posicionó a nivel nacional e internacional, y eso indudablemente contribuye”.

Bouvier señaló que Uruguay tiene el objetivo claro de que lo ambiental debe agregar valor y que el país se destaca, “con muy pocos otros países”, en el hecho de que lo productivo y lo ambiental están trabajando juntos. “Que el Ministerio de Ganadería y el Ministerio de Ambiente estemos alineados, que estemos trabajando juntos, a veces con algunas discusiones, pero siempre con el mismo objetivo, es un plus muy importante que tiene Uruguay”, agregó.

El ministro resaltó las políticas que lleva adelante el ministerio con los gobiernos departamentales: “Estamos trabajando a través del ministerio muy bien a nivel país, estamos trabajando con las 19 intendencias, estamos haciendo cosas muy importantes, como el sistema de recolección de residuos, estamos descentralizando la gestión del Ministerio de Ambiente y eso, la verdad, nos llena de orgullo”.

Potencial turístico de áreas protegidas

El ministro de Turismo, Tabaré Viera, dijo que uno de los puntos de contacto entre su cartera y Ambiente es que el turismo se desarrolla en todo el territorio nacional y es agente de acción sobre el ambiente en todo el país, por lo que es necesario desarrollar y promover políticas que apunten al cuidado del medio ambiente. Como ejemplo, señaló que se realizará el lanzamiento de un sello verde para distinguir a aquellos operadores turísticos que se destaquen por sus acciones vinculadas al cuidado del ambiente.

Otra área del ministerio mencionada por Viera fue la de explotación y el desarrollo de actividades turísticas en áreas protegidas. “Uruguay tiene 17 áreas protegidas que tienen un potencial turístico, y en muchos casos ya se está trabajando en el desarrollo de productos turísticos muy interesantes, como el Valle del Lunarejo, todos productos ligados al ecoturismo”, expresó.

Viera agregó que la emergencia sanitaria le permitió al sector desarrollar nuevas áreas: “Como siempre se dice, a cada crisis la acompañan nuevas oportunidades; en un principio el sector sufrió muchísimo, pero fue una oportunidad para valorar lo nuestro e incrementar el turismo interno. Una vez que empezó a haber más movilidad, de la mano de ese turismo interno empezaron a desarrollarse nuevos productos y ofertas turísticas, vinculadas al turismo naturaleza y a la producción”.

Procesos ambientalmente amigables

El ministro de Industria, Energía y Minería, Omar Paganini, señaló que la sostenibilidad ambiental es “cada vez más transversal” a diferentes temas, y particularmente en la producción de energía es un tema cada vez más importante. “Primero porque nos preocupa el medio ambiente y hay que cuidarlo, y segundo porque a nivel internacional los mercados más exigentes cada vez piden más garantías de que el proceso es ambientalmente amigable”, señaló.

En ese sentido, Paganini planteó que la evolución del mercado de los combustibles y el proceso de descarbonización “le presentan al Uruguay una oportunidad de generar nuevos segmentos en la economía que nos permitan exportar nuevos productos”. “También nos interesa el tema de la sostenibilidad a nivel global porque nos da oportunidades como país para destacarnos en nuestra producción, cuidar nuestro medio ambiente, pero también generar nuevos ingresos para el país”, agregó.

Paganini destacó el rol de la expo y el liderazgo del Ministerio de Ambiente: “Es un lugar de sensibilización de la ciudadanía de todos los temas ambientales, un lugar para que las empresas muestren sus productos ambientalmente responsables o beneficiosos y generen negocios, y es un ámbito también para que los gobernantes mostremos para dónde vamos con nuestras políticas e intercambiemos con los interesados porque algo es beneficioso, o en qué cosas hay que tener cuidado o cuáles son los riesgos u oportunidades, es un evento a destacar y se ve el éxito que está teniendo”.

Ambiente y producción

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, dijo a Somos Uruguay Revista que, desde su creación, hace 87 años, la cartera trata temas ambientales, y ha sido “la garantía” del cuidado de los recursos naturales.

Mattos señaló que hay un trabajo en conjunto con el Ministerio de Ambiente, a quien esta administración le dio un rango ministerial, y llamó a no tratar el tema como “una especie de enfrentamiento entre lo productivo y lo ambiental”. “No hay producción sin ambiente, pero tampoco hay ambiente sin producción”, señaló.

Mattos planteó que el país es un “gran actor en la producción de alimentos”, y debe hacerlo con responsabilidad y en forma sostenible, “manteniendo los recursos, cuidando el suelo, cuidando el aire, cuidando los cursos de agua y tratando de que los efectos de la producción sean cada vez menos contaminantes”.

En esa línea señaló que en el trabajo en conjunto entre los ministerios “muchas veces hay una visión extremadamente inclinada al cuidado del ambiente”, y señaló que la producción “no siempre es dañina hacia el ambiente”.

“Yo soy agrónomo, soy productor de toda la vida, cultivamos el amor por la naturaleza y por el cuidado, pero también con el sentido de la responsabilidad de ser un país productor de alimentos y de fibras que el mundo necesita para justamente generar los ingresos que el país requiere”, añadió.

Mattos dijo que es “impensable” dejar la naturaleza intacta, por lo que “tenemos que buscar justamente los equilibrios entre estimular el proceso productivo manteniendo los aspectos del ambiente”, y subrayó que es algo que los productores saben, dado que buscan traspasar la tierra a las nuevas generaciones en mejores condiciones que las que la recibieron.

Transición energética responsable

El presidente del directorio de Ancap, Alejandro Stipanicic, señaló que históricamente la industria petrolera ha estado “demonizada” en lo que es la contaminación ambiental, “de cierta manera con razón, pero también de forma muy injusta”. “Las empresas petroleras del mundo tienen la capacidad técnica y tecnológica, experiencia y financiamiento de las soluciones que el mundo está necesitando ahora en lo que es la transición energética”, afirmó.

Stipanicic dijo que la presencia de Ancap en la expo respondió al objetivo de exponer los planes de la empresa, alfabetizar en materia de energía. “Sentimos que tenemos un rol muy importante, de liderazgo, en lo que es la transición energética. No podemos dejar de producir naftas y gasoil de la noche a la mañana, no todos los usos de energía son electrificables”.

“Cuando vemos que el mundo tiene una matriz energética primaria basada 80 % en combustibles fósiles y que la matriz secundaria tiene menos del 20 % de energía eléctrica y lo comparamos con Uruguay, tenemos que sentir un verdadero orgullo, porque nuestra matriz tiene en la primaria solo 40 % de energía producida con combustibles fósiles. Toda la energía eléctrica que se genera en el país se puede generar con fuentes renovables, y de hecho en los últimos años más del 90 % lo ha hecho, salvo en estos meses de sequía”, explicó.

“Esta expo es un lugar clave para Ancap para ejercer esa docencia, por eso en nuestro stand explicamos nuestras líneas estratégicas en lo que es la transición energética, toda la ciencia alrededor del hidrógeno verde”, comentó, y destacó el anuncio realizado por el gobierno sobre la concreción de una inversión de 4.000 millones de dólares en Paysandú “para producir gasolina sintética, un producto 100 % renovable, que va directamente a los tanques de combustible de los motores de combustión interna que hoy ya existen en el mundo”.

Para UTE es fundamental estar presente

La presidenta de UTE, Silvia Emaldi, dijo que para la empresa es “fundamental” estar presente en la Expo Uruguay Sostenible, y señaló que mostraron la ruta eléctrica que al finalizar el año tendrá 300 puntos de carga, 100 de los cuales serán de carga rápida.

Emaldi agregó que también se está trabajando en las tarifas para la movilidad eléctrica, donde se logró una relación 8 a 1 en comparación con los vehículos a combustión. Además, resaltó el avance que ha tenido la factura digital para reducir el consumo de papel. “Estamos promocionando la factura digital, estamos ya en un 45 % de nuestros clientes que se han adherido al sistema de factura digital, y ya no reciben más la factura en papel. UTE tiene 1.600.000 clientes y todos los meses teníamos que imprimir 1.600.000 hojas para que la factura les llegara al domicilio”, señaló.

“UTE es una empresa pública con 110 años de vida, sus dueños somos todos los uruguayos, entonces, en definitiva, las medidas, el aporte que podemos hacer por una sociedad más sustentable, con un cuidado mayor del medio ambiente, para nosotros es fundamental”, concluyó Emaldi.

Premio Nacional de Ambiente

En el marco de la Expo Uruguay Sostenible 2023 también se realizó la tercera edición del Premio Nacional de Ambiente. Arcos Dorados Uruguay SA, CEMPRE Uruguay, Municipio de Joaquín Suárez y MARE Sustentable fueron los ganadores entre 53 organizaciones que aspiraron al premio en las categorías centros educativos, organizaciones sociales, y empresas y municipios, que fueron distinguidos por sus acciones de cuidado ambiental, sensibilización, promoción de buenas prácticas y sostenibilidad.

La entrega estuvo a cargo de la vicepresidenta de la República, Beatriz Argimón, el ministro de Ambiente, Robert Bouvier, y el subsecretario de la cartera, Gerardo Amarilla.

Los ganadores:

1.^er Premio Organizaciones de la Sociedad Civil

CEMPRE Uruguay. Premiada por su aplicación móvil y web ¿Dónde Reciclo?, que mapea la información sobre contenedores y programas de valorización de materiales reciclables a nivel nacional con el objetivo de fomentar la participación de la ciudadanía en la clasificación de sus residuos, visibilizar a los actores dentro de la cadena de valorización y contar con una herramienta de gestión que unifique toda la información.

1.^er Premio Gobiernos Locales

Municipio de Joaquín Suárez (Canelones) – Hogares Sustentables. Con esta propuesta se mejora la limpieza pública y se reducen los residuos que van a disposición final, promoviendo la separación en tres fracciones: compostables, reciclables y residuos mezclados, mediante la entrega de equipamiento para cada fracción y capacitación ciudadana. A través del programa Hogares Sustentables se entrega un contenedor intradomiciliario para reciclaje y vermicompostera en cada hogar, en conjunto con talleres de capacitación y apoyo técnico permanente.

1.^er Premio Centros Educativos

Liceo Departamental de Colonia – Operación Luciérnaga. Es un proyecto de educación ambiental que trabaja con docentes, talleristas, voluntarios y estudiantes del liceo de Colonia desde 2016.

1.^er Premio Empresas Mipymes

MARE Sustentable. Reutiliza residuos rurales, principalmente silo bolsas, para transformarlos en productos sustentables comercializables, trabajando con talleres de costura liderados por mujeres rurales y mujeres en situación de vulnerabilidad social, territorial y económica.

En 18 meses de actividad se lograron reutilizar más de 3.000 kilos de silo bolsa y generar más de 25 fuentes de empleo para mujeres en situación de vulnerabilidad, y se confeccionaron y vendieron más de 5.000 artículos.

1.^er Premio Grandes Empresas

Arcos Dorados Uruguay SA (McDonald’s). Reconocida con este premio por su Receta del Futuro, una estrategia de impacto ambiental. En 2022 emitió su primer bono financiero vinculado a objetivos de desarrollo sostenible, con un impacto en toda su cadena de valor. Con la emisión del Sustainability Linked Bond (SLB, por sus siglas en inglés) vincularon su estrategia de financiamiento a objetivos de desarrollo sostenibles relacionados con la reducción de las emisiones de carbono en sus operaciones y cadena de suministro.

El déficit fiscal alcanzó los 3.8% del Producto Interno Bruto (PIB) en el año móvil cerrado a junio, y tuvo una aumento de dos décimas en comparación con el mes anterior. 

En términos concretos alcanzó los equivale a 2.824 millones de dólares, sin contar el efecto de la aplicación de la ley conocida como de “los cincuentones” que incrementa el déficit a 3.9%.

El déficit avanza en un incremento consecutivo desde hace casi un año, impulsado principalmente por los egresos primarios del gobierno central y el Banco de Previsión Social que alcanzan el 27.5% del PBI.

En setiembre de 2022 el déficit alcanzó su punto más bajo ubicándose en 2.5% del PBI. En el mensaje del Poder Ejecutivo en la Rendición de Cuentas, el MEF estima que el indicador se ubicará al final de este año en 3.2%, mientras que para 2024 augura una caída al 2.7%.